Конфета Птичье Молоко Расширенный курс

Описание

— 30 минут Профессиональной Технологии от меня
В теории Темперация шоколада
Различия Алколализованного какао и обычного
Категория яиц- «какие куда»
Коэффициент сладости
Сроки годности
Условия хранения
Технология Производства
Свободная вода
Разные вкусы
Премиксы
⠀ ⠀ ⠀
Мы с вами приготовим
Птичье Молоко Ваниль и Ликёр

Птичье молоко Пюре Абрикос

Птичье Молоко Шоколад

Птичье Молоко Чай Матча
‼️Как видите по описанию — я научу вас работать на всех текстурах
— Шоколадных
— Сухих
— Алкогольных
— Ягодных
⠀ ⠀ ⠀
‼️Лучшего рецепта нет, кроме этого!